其次，觀察酒的顏色。如果酒清澈透明，是無沈澱無渾濁的好酒；反之，說明酒的質量有問題。不要隨便買。
另外，要從自己的愛好出發選擇酒的類型。葡萄酒按含糖量可分為甜型、半甜型、幹型和半幹型，按顏色可分為紅色、白色和粉紅色。高檔紅酒酒體清澈透明，有光澤，香氣濃郁宜人，口感柔和宜人，回味悠長，典型性強。壹般幹紅葡萄酒的酒精度是11度和12度。
酒體在強光照射下略有反光，優質酒清澈透明，無渾濁沈澱；接近原品種水果的真實顏色。
白葡萄酒應該是黃色、綠色或金色，明亮、白色且有光澤。任何斑駁的棕色都表明質量差。
葡萄酒應為紅色、紫紅色或石榴紅色，陳釀的紅酒為寶石紅色、血紅色或暗紅色，整體紅潤透明。液面呈深棕色的地方，質量差。
好品質的葡萄酒應該具有馥郁的果香和濃郁的酒香。水果香氣來源於品種的自然香氣，葡萄酒香氣是在釀造和儲存過程中形成的。陳釀時間越長，酒的味道就越濃郁，越持久。
有味道的白酒要清新爽口，純正；紅酒要幹、醇、長、圓。所有的口味都是平衡統壹的，剛剛好，和典型口味不符的質量不好。
包裝檢查軟木塞是否正確地塞在瓶口。如果凸起明顯或者瓶身有異常黏液，說明在運輸和儲存過程中受到了損傷，酒的品質會受到影響。