1首先準備好所有的材料，如果沒有壽司模具，可以戴上壹次性手套，自己用手握出飯團的形狀。
2把紫菜剪成條狀，註意寬度要把握好，使其比飯團的高度略高。
3在米飯中拌入鹽、醋、麻油（用量可以按照個人喜好添加），然後用模具壓出形狀。
4在金 魚中加入兩小勺千島醬或沙拉醬，攪拌均勻，這樣就把金 魚沙拉做好了。
5用紫菜在飯團周圍圍壹圈，末端可以用米粒粘穩、封口。
6最後把金 魚沙拉小心地放在飯面上，這樣壽司就做好了哦！
7妳還可以在壽司的頂部擠上壹小團沙拉醬，這樣會很萌有木有！
二、註意事項
1、壽司不必拘泥形狀，可以直接用手握出形狀，也可以做成壽司卷。
2、壹罐金 魚罐頭，可以做15個壽司左右，大家可以參考用量。
3、關於醋，其實大可不必非要買壽司醋，用家裏常用的白醋，加壹點點糖即可。
金 魚壽司好吃，這是公認的，金 魚不僅好吃，而且豐富的營養價值，對於人體有很多保健作用;可抑制膽固醇增加和防止動脈硬化，對預防和治療心腦血管疾病有著特殊的作用;是現在人們不可多得的健康食品。
金 魚壽司原料：
生金 魚、米飯、壽司醋。
金 魚壽司做法：
1.先將米飯蒸好放入壽司醋，拌勻置涼。
2.金 魚切片備用。
3.把拌好的壽司飯捏成到梯形，將金 魚覆蓋在飯團上即可食用。
營養點評：金 魚不但味感鮮脆爽口，蛋白質含量高，具有較高的營養價值，而且富有藥用價值。