鋸緣青蟹富含鉀，鈉含量較低。鋸緣青蟹能促進血管健康，對肝臟健康有意義。
吃鋸緣青蟹還能促進鈣的吸收，對增強體質有好處。
鋸緣青蟹還能保護細胞膜的結構和功能，具有很強的抗氧化、清除自由基和降低毒性的作用。
吃鋸緣青蟹還有助於刺激免疫球蛋白，也有利於促進抗體產生。
吃鋸緣青蟹可以抵抗感染，促進傷口愈合，是預防疾病的好選擇。
吃鋸緣青蟹可以排毒，主要是鋸緣青蟹中的精氨酸可以幫助參與體內的能量代謝，有利於排毒。
適量食用鋸緣青蟹還可以幫助有效促進體內能量的平衡，對緩解體內毒素很有意義，尤其是排毒的效果很強，非常適合便秘的人食用鋸緣青蟹。
吃鋸緣青蟹對於預防腫瘤的發生也是有意義的，主要是鋸緣青蟹中含有大量的營養物質，尤其是維生素A和維生素E的含量非常高。這些維生素可以幫助有效保護黏膜上皮組織，對軟化血管、抗衰老非常有意義。
2如何做好鋸緣青蟹的吃法鋸緣青蟹的吃法還是很多的。蒸、燉、炒其實都是非常好的吃法。妳不妨試試。
3鋸緣青蟹的熱量鋸緣青蟹的熱量比較低，主要是因為鋸緣青蟹的各種營養成分非常豐富，尤其是蛋白質。但如果鋸緣青蟹體內存在蟹黃，此時脂肪會更多，大家需要註意。
4能不能吃鋸緣青蟹如果想減肥，那麽鋸緣青蟹是可以吃的，但是吃鋸緣青蟹的時候壹定要避免吃蟹黃和蟹膏，以免發胖。