羊肉說起來是很多朋友的大愛，尤其是在冬春交替的季節，羊肉是進補的好食材，甚至有“冬季滋補肉”的美譽。
羊肉性溫熱，補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，在《本草綱目》中被稱為補元陽、益血氣的溫熱補品。但食物有相生相克，羊肉固然有其營養價值，但吃羊肉也是有禁忌的。
羊肉與紅豆壹起吃：羊肉和紅豆相克，如果同食，會引起中毒。紅豆性味甘、鹹而冷，能利水消腫，利小便，解熱毒，通乳汁；羊肚性溫，味甘，具有健脾?益胃、補虛祛損、澀汗止尿、促進食欲之功效。二者性味與功效皆有所背，所以不宜同食?。
羊肉與南瓜壹起吃容易發生黃疸和腳氣，或者感到胸悶腹脹，有消化不良之感?。
羊肉與茶壹起吃容易引起便秘。羊肉含有豐富蛋白質，會與茶發生反應，產生叫鞣酸蛋白質的東西，導致大便不通。所以吃完羊肉火鍋，不要馬上喝茶。
羊肉不宜與醋壹起吃。醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，兩者不宜混合。另外酸味的醋具有收斂作用，不利於體內陽氣的生發，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。所以吃羊肉火鍋時，應當盡量避免用其他食物蘸醋。
羊肉不宜與與辣椒壹起吃。辣椒中富含維生素C(每克可含維生素C達198毫克)，而羊肝內含的金屬離子，可將其中的維?生素C破壞殆盡，削弱了辣椒應有的營養價值。另外，羊肉也不應與其他含豐富維生素C的食物同吃。
食用羊肉的註意事項：
凡有發熱、牙疼、口舌生瘡、發熱等癥狀的人應少食；
高血壓、肝病、急性腸炎或其他感染性疾病的人不應食用羊肉；
涮羊肉的湯不應多喝，因為羊肉火鍋湯底經過高溫反復煮沸，有的營養物質已被破壞並形成了壹些對身體有害的物質。