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做蛋糕的時候沒有打蛋器怎麽做奶油?

當我們在家制作甜點時,我們經常需要使用打蛋器,它可以快速打走蛋白質和奶油。但是對於很多剛開始在家裏學做甜品的朋友來說,家裏沒有打蛋器,所以沒有辦法快速擺脫蛋白和奶油。其實並不是。沒有打蛋器怎麽快速打蛋白?教妳壹個技巧,不用打蛋器也能快速攪拌奶油。做蛋糕的時候沒有打蛋器怎麽做奶油?

1.把糖霜和奶油壹起倒入保鮮袋。奶油和糖霜的比例是10:1。如果不喜歡甜食,也可以少放點糖霜。

2.灌進去後,帶著封口轉身,朝壹個方向轉。為了不過度攪打鮮奶油,轉過身來看看奶油有沒有變。當液體變稠的時候,妳要註意了:如果是要貼面霜,妳只需要看到紋路開始出現,面霜表面還是光滑的。用勺子看著它,它會慢慢流下來。如果要裱花,需要多翻幾次。很快,當勺子沒有滑下來的時候,妳就可以裝上花了。

3.過量的話奶油會變成黃色顆粒,然後只能往搖晃的方向做黃油。

這種方法不僅可以快速送膏,還可以根據我們需要的膏體狀態,調整晃動塑料瓶的時間來控制送膏的程度。如果我們需要流動的奶油來塗抹蛋糕,我們只需要適當減少晃動塑料瓶的時間。如果需要用來裝飾,就需要適當增加晃動塑料瓶的時間。在這個過程中,我們可以通過透明的塑料瓶體觀察到膏體正在被送出的狀態,或者直接打開塑料瓶蓋,保證膏體能夠被送到我們需要的狀態。

看了邊肖的分享,妳是不是覺得即使家裏沒有打蛋器,送奶油也很簡單?如果妳只是需要攪打奶油,家裏又沒有打蛋器,那就來試試吧。妳可以很容易地攪打柔滑的奶油。