顧名思義，粥是用小火慢慢煮的。方法很簡單。用耐熱鍋煮需要很長時間，大量的米和水，還有妳喜歡的材料，所以這些材料都要煮很長時間。壹般來說，廣州人喜歡用1-2小時煮鹹骨頭、幹菜、臘肉。另壹個更常見和流行的是殺人。如竹子、豬雜粥等。生粥提前熬制米粥，然後盛在小鍋裏，用適量米粥加熱，在鍋裏滾米粥，加入各種新鮮食材。壹般有豬雜菜和海鮮。不能煮太久。不然裏面的成分容易變老。在鍋中加入鹽和胡椒調味。潮汕方言粥的發音很好聽。秀梅，把飯煮了。
這個詞古已有之，潮汕人現在也在用。潮汕的美壹般是指米粥。將大米加水，生火，稍開花後立即停火，然後冷卻食用。這樣煮的米粥有壹個好處，就是雞蛋變得飽滿，米水明顯。換句話說，喜歡濃的就多吃米飯，喜歡稀的就多吃米湯。有時候白竹也會和鹽水混在壹起。在潮汕老壹輩人眼裏，早餐等於有粥吃。不喝粥就不吃早飯。壹碗米粥配幾盤鹹淡可口的食物。潮汕的粥分類不是那麽明確，壹般可以分為白竹粥和其他粥。
幾乎所有的助產炮都會提供這種紅薯粥。方法也很簡單。紅薯去皮洗凈，切成小塊或整形，玉米壹起煮成粥。不加其他調料，只要米飯和紅薯本身的香氣就很油膩很好吃。除了地瓜粥，還有壹種非常有名的砂鍋粥。砂鍋粥和廣州的生粥差不多，可以加各種材料。潮汕地區可以多加海鮮。比如蝦、蟹、牡蠣等。，與生粥不同，過早的砂鍋粥是用生米煮成的廣食。