在日常生活中，我們很多時候想要燉鴨吃，而在燉鴨的過程中很多人處理不好鴨的腥味，就會導致鴨的味道有些異常。那麽在燉鴨的時候，如果需要徹底清除鴨腥味具體有哪些方法，接下來小編就和大家聊壹聊這個話題。
壹、用水在鍋中將鴨煮壹會。
在日常生活當中，我們用的最普遍的壹種去除鴨腥味的方法就是將鴨子洗幹凈之後直接放在鍋中將其煮開，把鍋表面浮著的壹層泡沫清除之後，鴨子的腥味也去除壹大半。這種方法是日常清除腥味非常常用的方法，不過它並不能完全去除壹些腥味較大的食物的腥味。
二、將鴨子在水中泡兩個小時。
鴨子在從市場上買回來之後，我們可以將它放在冷水中浸泡兩個小時，中間可以換兩次水，這樣我們就會看到水中會有很多鴨血滲出，這就能夠很好地去除腥味。
三、燉鴨時多加壹些料酒。
另外，我們在正式燉鴨的時候，在湯中可以提前加壹些料酒，料酒也具有很強的去腥功能，加入料酒之後，小夥將鴨子慢燉。隨著時間的增加，鴨子燉好之後，料酒的味道也散去，而鴨子的腥味也散去，這就說明料酒和鴨子的腥味互相綜合，兩者都沒有味道，正好能夠將鴨子的腥味全部去掉。這是壹種很好用的料酒，去鴨腥味的方法。
綜上所述，以上三點就是可以去除鴨腥味的具體方法，如果想要把鴨腥味徹底清除，可以將以上三種方法綜合運用，這樣就能徹底的清除鴨的腥味兒。無論是料酒還是姜，鴨子泡水等等他們都具有有力的去除鴨子內部血水的功能，所以利用這幾種方法，基本上就能將鴨的腥味全部去除。不知道，妳對於如何清除鴨腥味？還有沒有其他需要補充的地方，歡迎下方留言評論。