虛寒體質的人:虛寒體質的人不宜吃油麥菜。因為油麥菜性寒，虛寒體質的人多吃油麥菜可能會加重虛寒。虛寒體質的人最大的特點就是怕冷喜熱，體溫低。尤其是冬天，無論穿多少衣服，手腳都會冰涼，後背也會冰涼。如果妳有這樣的癥狀，說明妳不適合吃油麥菜。
泌尿系統疾病的人:因為油麥菜性寒，對於泌尿系統疾病的人來說，吃油麥菜會引起尿頻尿急，對泌尿系統造成傷害。所以尿頻尿急的人要少吃或不吃油性麥類蔬菜。如果壹定要吃，可以加幾片姜壹起吃。
胃寒的人:胃寒的人不要吃像油麥菜這種涼性的食物。胃寒的人如果大量食用油麥菜，容易引起胃部不適，導致腹瀉、胃痛等胃病。所以，胃寒的人要盡量吃壹些溫熱的食物，少吃或不吃像油麥菜這樣的寒性食物。
油麥菜的主要作用是解渴、清熱利尿、安神活血。油麥菜的功效首先是要有清熱利尿的功效，因為油麥菜性寒，有清熱解渴、利尿消腫的功效。
壹般適合春夏食用，如果有壹些上火和口腔潰瘍，可以吃壹些油麥菜改善其癥狀。二、油麥菜有安神的作用，因為油麥菜中含有萵苣素，具有安神的作用。經常食用油麥菜有助於緩解神經緊張，改善睡眠，調節神經衰弱的這些功能。
此外，優脈菜還有活血的作用。優脈菜含有甘露醇等有效成分。這種甘露醇有利尿和促進血液循環的作用，所以經常吃優脈菜可以促進利尿，減輕心房和腎臟的壓力，對高血壓和壹些心臟病患者有幫助。