生腌蝦能放3天左右。
生腌海鮮能放多長時間是需要根據保存環境來看的，如果是置於冰箱中保存的話，那麽因為溫度較低，所以壹般情況下可以放3天左右，但是如果是置於常溫下保存的話，那麽就會很容易出現變質的情況，此時壹般只能放6-8個小時左右，建議最好是盡快吃完。
生對腌蝦也叫生嗆蝦，是現在很流行的壹種吃法。生腌蝦是把生嗆蝦和醉蝦合二為壹的改良做法，比生嗆蝦更幹凈衛生，比醉蝦的海鮮味更鮮美。生腌蝦壹般用新鮮的海蝦，海蝦汙染相對少，紅蝦、赤蝦、大青蝦、皮皮蝦都可以的，河裏的壹般只有活的小河蝦做醉蝦。
如何選擇鮮蝦：
1、相對於凍蝦來說，活蝦吃起來更加的鮮美。在經濟狀況允許的情況下，盡量買活蝦。在挑選活蝦的時候，可以看壹下蝦的活力，如果看起來特別的有活力，活蹦亂跳的，就說明蝦很新鮮。如果基本上不太喜歡動了，就說明蝦捕撈上來已經有壹段時間了。
2、現如今交通很方便，內陸地區的人也能吃到最新鮮的蝦，蝦如果經過運輸到達本地，在挑選蝦的時候，就有壹些小技巧了。可以看壹下蝦的須，如果蝦須非常的完整，長長的沒有斷裂，就說明是新鮮的。然後再看蝦的頭，看有沒有出現斷裂的情況，連接處如果軟軟散散連接的壹點都不緊密，說明蝦不新鮮了。
3、想要判斷蝦是否新鮮，可以摸壹下蝦的表面。如果蝦的表面很有彈性，能夠感受到蝦肉的Q彈，就說明是比較新鮮的，如果摸起來很硬，並且蝦的表面有粘液，就說明不太新鮮。