沙參和玉竹可以同時用來煲湯嗎？有哪些著名的湯使用了這兩種食材？

沙參和玉竹是很常見的湯料，經常用來做壹些滋補滋補的湯。這兩種食材放在壹起，湯的味道鮮美，營養健康，特別適合秋冬幹燥季節飲用。沙參、玉竹曾出現在許多名湯中，如沙參玉竹老鴿湯，是壹種名貴美味的湯，營養價值很高。民間有句話叫壹鴿勝九雞，而鴿子又被稱為白鳳。加入這兩種食材後，燉肉不僅不會流失營養，還能起到壹定的保健作用。還有沙參玉竹老鴨湯。湯除了清熱燥濕，還配了壹些藥材，如黨參、石斛等，是滋補養生的佳品。

沙參和玉竹其實是兩種植物。沙參沙參又叫泡參，主要取自根部入藥。玉竹屬於百合科，因其性涼，具有很好的藥食兩用功效，但兩者都有壹定的祛燥去火作用，所以腸胃不適，脾胃功能較弱的人不適合飲用，會增加身體負擔。在日常煲湯中，它們可以搭配各種食材:

1，沙參玉竹糖漿，這款飲料比較清淡，非常適合不喜歡肉和魚或者想嘗試不同口味的人。它的制備方法也很簡單。玉竹沙參加適量蜂蜜也可配合綠茶使用，提升口感，再用開水沖泡十幾分鐘後即可品嘗。

2、沙參玉竹豬肉湯，這個湯很適合秋天，在南方也算是家常菜了。除了瘦肉，沙參玉竹還可以搭配陳皮、蜜棗，做出美味又滋補的味道。

3、沙參玉竹銀耳湯，這個制作簡單，味道鮮美，營養豐富，即使動手能力弱的人也能做出來。只需準備適量的百合和銀耳，具體重量可以根據個人喜好增減。烹飪前，百合和銀耳要浸泡十幾分鐘。如果想增加口感，也可以與蜜棗或瘦肉混合，與沙參玉竹壹起放入鍋中，煮熟後適當加入調味料。