橙子營養豐富。每100克橘子果肉中，有0.9克蛋白質，0.1克脂肪和碳水化合物。
12.8克，粗纖維0.4克，鈣56毫克，磷15毫克，鐵0.2毫克，胡蘿蔔素0.55毫克，維生素B 0.08mg毫克，維生素B2。
0.3毫克，煙酸0.3毫克，維生素c。
34 mg以及橙皮苷、檸檬酸、蘋果酸、檸檬酸等營養成分。
橙子性平，味酸甜，有生津止咳的功效，用於胃腸燥熱；具有和胃利尿的功效，用於腹部不適、排尿困難等癥；具有潤肺化痰的作用，適用於肺熱咳嗽。橙子能抑制葡萄球菌，升高血壓，興奮心臟，抑制胃腸和子宮蠕動，降低毛細血管的脆性，減少微血管出血。橙子對減肥有好處。
橘子都是寶，瓤、皮、芯、絡都可以入藥。
1.橙子的外果皮曬幹後，稱為“陳皮”。
2.橘肉上的白色網狀絲稱為“橘絡”，含有壹定量的維生素P，具有通絡化痰、理氣消積的功效。
3、橘核味苦，無毒，有止痛作用，可用於治療疝氣、腰痛等疾病。
4、橘根、橘葉等。也可入藥，具有疏肝、健脾、和胃等不同功能。
5.柑橘的果肉也是輕工業的重要原料，可加工成罐頭、蜜餞、果醬、水果蛋糕、蛋白腖、果糖，還可制成果汁、果酒等飲料。果膠、檸檬酸、橙皮苷和精油可在加工過程中提取。
6.桔皮可作為提取維生素A、維生素P和維生素C的原料..橘子皮在日常生活中也有很多巧妙的用途。可美容護膚，清潔有茶銹的瓷器，除臭，可用作肥料。