不可以，西紅柿不能與胡蘿蔔同食，不宜與西紅柿壹起吃的食物有：
1、西紅柿與白酒相克：同食會感覺胸悶，氣短。
2、西紅柿與地瓜相克：同食會得結石病、嘔吐、腹痛、腹瀉。
3、西紅柿與胡蘿蔔相克：西紅柿中的維生素C會被胡蘿蔔中的分解酶破壞。
4、西紅柿與豬肝相克：豬肝使西紅柿中的維生素C氧化脫氧，失去原來的抗壞血酸功能。
5、西紅柿與鹹魚相克：同食易產生致癌物。
6、西紅柿與毛蟹相克：同食會引起腹瀉。
7、西紅柿與黃瓜相克：黃瓜中含有維生索C分解酶，同食可使西紅柿中的維生素C遭到破壞。
擴展資料：
西紅柿生吃不如熟吃
對於西紅柿，生吃不如熟吃。西紅柿不像其他蔬菜水果那樣講究新鮮。因為番茄中的茄紅素存於細胞壁內，通過加熱後才能有效破壞其纖維結構，使其中的最有價值的營養素茄紅素得以釋出，為人體吸收。所以番茄制品的好壞，不在於是否新鮮，而在於是否經過加工加熱。西紅柿作下飯菜肴以制成西紅柿湯為好。
西紅柿入湯，蘋果酸和檸檬酸被溶解於湯中，可幫助胃液對脂肪、蛋白質進行消化，所以吃了油膩食物後吃點西紅柿湯很有好處。西紅柿中的番茄素可以抑制壹些細菌和真菌，有治療口腔炎癥的作用，熱天在西紅柿湯中加入0.5%的食鹽當茶喝，有清熱解暑的功效。
人民網—西紅柿配鹹魚易致癌 西紅柿不宜與7大食物同吃
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