土豆香腸燜飯,火腿蛋煎餅,青椒絲,西紅柿炒雞蛋,蛋炒飯,酸辣土豆絲,手撕白菜,幹鍋菜花,肉蒜油菜炒蘑菇。
壹、土豆香腸燜飯的做法
1.按照平時煮飯的步驟,在米飯中倒入適量的水,浸泡15-30分鐘。至於這個合適的量,小海告訴妳壹招。把手平放在米飯上,直到水沒過手指。當然,如果妳喜歡吃軟糯的東西,可以多加點水。
2.土豆去皮切塊,放入蒜片炒香。當土豆變成棕色時,加入豆瓣醬,翻炒至出香味。然後加入香腸,翻炒至顏色均勻。關火(土豆沒熟也沒關系,壹會兒再燉)。
3.將炒好的土豆香腸倒入生米中,表面均勻撒上壹層豌豆,蓋上電飯鍋,調到煮飯模式。
4.米飯煮好後,打開鍋蓋,輕輕攪拌土豆和米飯,散熱。表面撒壹層薄薄的蔥花,滿屋都是香味。
二、火腿蛋煎餅的做法
1.蔥花和火腿切碎備用。
2.將生粉加入面粉中,直接扔掉,加入適量的鹽,打兩個雞蛋攪拌。
3.加壹點水,不要太多,以筷子能攪出均勻的落差為度,然後倒入蔥花和火腿。
4.往鍋裏倒少量油,左右搖晃鍋,使油遍布鍋底。
5.開小火,用手感覺鍋上方油溫微熱時倒入調好的面糊,仍然左右搖晃,使其均勻鋪開。
6.開中火,看到面包開始凝固變色,改小火煎2-3分鐘翻面,重復步驟5。