第壹,雲南的地理環境特殊。雲南地理環境獨特,森林覆蓋率高,物種豐富。當雨季到來時,許多野生真菌會從地下鉆出來。俗話說,壹方水土養壹方人。這種地理環境也讓很多雲南人愛上了野生蘑菇的美味。許多野生蘑菇是雲南特有的,不僅味道鮮美,而且營養豐富。種類很多,但也有壹些毒性很大的蘑菇。這時候妳在采摘的過程中就需要特別註意了,不要被它光鮮亮麗的外表所迷惑。
第二,蘑菇種類太多。蘑菇在雨季提供了良好的生長環境,在那個時候也為人們提供了美味的原料。由於我國幅員遼闊,資源豐富,尤其是雲南,由於特殊的地理環境,蘑菇種類繁多。正是因為種類繁多,人們無法識別所有的蘑菇,也無法通過外觀來辨別蘑菇是否有毒。或許是食用菌和毒菌的外觀太過相似,人們在采摘的過程中容易出錯,所以誤食了毒蘑菇。
第三,人們的安全意識還不夠強。每年都有蘑菇中毒事件不斷上演,很多新聞媒體都對此進行了報道。同時也讓人註意到食物的健康,但是當然每年都會有人因為食物中毒住院。這也能從側面反映出人們的安全意識不夠強,對自身的生命安全不夠重視,所以才會在野外采蘑菇吃。野生蘑菇中毒也是因為肉眼無法分辨食用菌和有毒真菌,說明人的知識儲備並不充分。