鱈魚有魚頭。市面上的鱈魚大多沒有魚頭，因為鱈魚的魚頭沒有食用價值，而且含有壹定的毒素，對人體有害。所以，人們在抓鱈魚的時候，會先把腦袋處理掉。另外，從經濟學的角度來說，鱈魚頭被處理掉也很好理解，因為它們的頭在運輸過程中會占據很大的空間和重量。商家會提前處理魚頭，有利於節約成本。壹、鱈魚為什麽沒有魚頭？鱈魚是我們熟悉的壹種魚。在中國是很常見的食材，在市場上也能買到。我們買鱈魚的時候，經常會發現它們沒有魚頭，這是壹個奇怪的現象。當我們買整條魚時，鱈魚的頭部通常會被處理掉；我們去買鱈魚制品，裏面不會有魚頭。首先，這是因為鱈魚的魚頭基本不可食用，對人體有毒有害，而且頭部很可能攜帶壹些寄生蟲，尤其是在鱈魚的鰓中，這些寄生蟲對人類也是有害的。因此，人們在處理鱈魚時會把頭去掉。
另外，從經濟學的角度來說，去掉鱈魚頭是非常可以理解的。因為鱈魚頭不值錢，運輸鱈魚的時候會占用很大的空間和重量，非常不劃算。
第二，為什麽鱈魚沒有內臟？如上所述，鱈魚壹般沒有頭部，人類通常在捕獲鱈魚後處理掉頭部。另外鱈魚也是沒有內臟的，我們在市場上買的鱈魚壹般都是沒有內臟的。原因和他們沒有頭的原因差不多。鱈魚的內臟是不能食用的，它們可能含有壹定的毒素，所以人們通常會先處理掉這些部分。從運輸的角度來說，鱈魚的內臟會占用空間和重量，因此將內臟全部取出可以獲得更高的經濟價值。