擴展資料:
現代研究表明,每百克梨(指果肉)除含85%的水分外,還含有人體不可缺少的多種營養物質,如蛋白質、脂肪、碳水化合物,礦物質如鈣、磷、鐵,多種維生素及有機酸如檸檬酸、蘋果酸等。梨果肉中含有配糖體及鞣酸等,有潤肺、止咳、化痰、養血等功效,肺結核、上呼吸道感染和急慢性氣管炎引起的咽幹喉疼、音啞痰稠、便秘尿赤等,常食梨能緩解病狀,促進痊愈。梨有降壓、鎮靜作用,肝陽上亢或肝火上炎型高血壓和心臟病者常食梨可使血壓下降、頭暈、目眩、心悸等癥消失。梨含有的多酚類生物活性物質,有促進身體排出致癌物多環芳烴及其代謝物的作用。吃腌菜和燒烤等容易產生致癌物的食品後,吃壹只梨或喝杯梨汁,有利於抵抗有毒物質的侵害。梨有促進胃酸分泌、保肝助消化和增進食欲等作用,肝炎、肝硬化患者常食梨可使食欲增強,精神轉佳。