步驟:
1.將面粉、發酵粉、鹽和雞蛋放入盆中。
2.然後把所有的材料揉成面團，讓它煨半個小時。
3.反復揉捏面團。
4.卷成長條後壓平。
5.用刀切成寬約2.5cm的塊。
6.那就拉長壹點。
7.將兩塊面團折疊在壹起，用筷子在中間用力按壓。
8.用手拉伸兩端。
9.將油燒至六成熱，放入油條中。
10，不停的轉，用筷子壓在油條周圍。
11.用漏勺把它拿出來。
12，再次油炸，瀝幹油即可上桌。
油條，壹種古老的漢族面食，是壹種長而中空的油炸食品，口感酥脆堅韌，是中國傳統早餐之壹。很多人誤以為宋代秦檜迫害嶽飛，百姓通過油炸壹種類似油條的面食(炸柏)來表達憤怒，被視為油條的起源。其實油條比宋朝早很多。具體期限不予核實。
早在南北朝時，北魏的農學家賈思勰。在《齊姚敏書》中，他記錄了油炸食品的制作方法。唐朝時，詩人劉禹錫這樣描述油條的形狀和制作過程:“當妳用手摩擦玉時，妳會發現它是明黃色的，而且很深。”春天晚上來了也沒關系，但是匾上的美是纏在手臂上的。
油條的名稱因地而異。“天津管油條叫水果；安徽有的地區叫牛油果；東北叫大果；福建和閩南等地叫炸鬼；潮汕壹帶等地叫炒果；浙江有個叫法叫天然筋，就是天然筋的意思。壹個老絲瓜曬幹去皮後會留下筋，跟油條的形狀很像，所以叫天然筋。