醬骨是中國東北的傳統菜肴。根據配料的不同，有醬脊骨、醬排骨、醬骨頭。其中，豬脊骨最受歡迎，因為它燉後味道最軟，筋道，咀嚼起來更有趣。醬骨口感濃郁，肥而不膩，回味悠長。
2、鍋肉
鹵肉是東北地區的壹道名菜，由哈爾濱道臺縣銀都薛瑩的廚師鄭興文於光緒年間改良而成。鍋包肉是為了適應外賓的口味。鍋包肉把原來鹹鮮可口的“焦豬肉條”變成了糖醋菜，色澤金黃，酸甜可口。酸甜口感，外脆內嫩。
3、長春醬肉
這道菜是長春菜的代表特色之壹。屬於東北菜系，以五花肉為主料。這道菜的精髓就表明了它獨特的醬料，對醬料的味道非常講究。後來用上等調味品做成。其肉質鮮嫩，具有肥而不膩，瘦肉不柴的特點。同時又有光澤，好吃。
4.做蛋糕
做蛋糕的材料主要是糯米。糯米煮好後打壹下。吃的時候把湯圓切成塊，蘸豆粉或者糖和蜂蜜吃。吃起來又香又軟，吃起來甜甜的。
5.培根派
培根派的餅皮色澤金黃，形似滿月，外軟內焦，焦而不硬，軟而不粘。特點是臘肉皮棕紅色，肥而不膩，瘦而不柴，回味悠長。
6、白肉酸菜血腸
豬肉和血腸醇厚濃郁，白肉肥而不膩，血腸入口即化，酸菜吃起來又酸又膩，所以整道菜豐富紮實，頗有信息量，非常入味。年菜味道濃郁，口感醇厚。
7、滿清八碗
滿清八碗由雪菜炒小豆腐、鹵蝦豆腐蛋、紅燒肉手、烤田雞、雞腿菇粉、燉肉燉、禦膳香椿、阿瑪尊肉等八種菜肴組成。
8.伊雪豆沙
伊雪豆沙已經有100年的歷史了。它的主要原料是紅豆、雞蛋、白糖等。呈圓形，顏色為白色，故食用前撒上白糖而得名。它是由松散的油炸烹飪方法制成的。