山東有個大叔賣棗莊煎餅，生意很紅火。大爺輕松壹天賣200個煎餅7塊錢。大叔的棗莊煎餅很正宗，主要是它用的食材。蛋糕和我們平時吃的煎餅不壹樣。大叔的煎餅是用花生、玉米、小麥、大豆、芝麻等十多種雜糧按比例做成的。
不僅好吃，在雜糧的情況下營養也很豐富。我們不用機器，而是用石磨來磨面粉。蔬菜都是自家種的，很新鮮，加上秘制醬料，口感脆嫩，很不壹樣。大叔有固定的小店，基本每天都準時去，戴著幹凈的帽子，在熱氣騰騰的攤位前忙碌。
煎餅做好之後，大叔會貼心的把它切成三段，防止食客方便食用。煎餅攤了很久，大叔的技術也越來越成熟了。他攤餅，放雞蛋，翻面壹氣呵成。排隊買煎餅的朋友不僅喜歡大叔煎餅的味道，還喜歡看煎餅的制作。
食客根據口味選擇十幾道菜。如果有什麽禁忌，記得通知叔叔。煎餅的數量取決於顧客的需求。有兩塊蛋糕和三塊蛋糕。大叔的煎餅都是現做現賣，炒著吃熱的，味道很正宗。如今，蔬菜煎餅不僅是當地的美味佳肴，而且因其制作簡單、色香味俱全、營養豐富而成為棗莊飲食文化的象征，深受美食愛好者的喜愛。