1
壹塊豆腐(壹斤半左右)。
2
半斤肉餡(加料酒、糖、蔥蒜末，去腥提神。)
三
幹海藻、木耳、竹筍。
四
壹個西紅柿和壹根黃瓜。
五
豆腐切成長方形(五厘米長，三厘米寬)。
六
坐在爐子上點火加油(壹斤半)。
七
油溫六七成熱(220度左右)時，放入豆腐渣，炒勻(用漏勺不斷翻面)。
八
油炸至金黃色，取出待用。
九
將兩米鐵絲彎成長方形(根據豆腐的寬度)
10
沿長度方向切開豆腐盒，不要切斷。
11
矩形鐵絲沿壹端插入，直到末端。
12
把它拖到另壹端。
13
只要擡起來，豆腐盒就被挖出來了。
14
挖出豆腐心備用。
15
將豆腐心剁成綠豆大小的餡。
16
將幹海苔、木耳和豆腐餡切碎放入容器中。
17
煎鍋留底油，放入蔥姜餡翻炒。
18
翻炒豆腐餡。
19
根據個人口味，加入調料，攪拌均勻。
20
將炸好的餡料放入容器中備用。
21
將炒好的餡填入挖好的豆腐盒中。
22
填好餡後，放在盤子裏，放入蒸籠蒸。
23
西紅柿切成滾刀塊，黃瓜切片，木耳切碎。
24
鍋裏放油，放入蔥和姜末炒出香味，放入所有材料翻炒。
25
加入少許醬油、醋和泡過幹海苔的湯。加入澱粉，用香油勾芡。
26
加入醬油、鹽、醋和海帶湯。用芝麻油使澱粉變稠。
27
倒入豆腐盒，壹個美味的豆腐盒就完成了。