泰山鹽水湯原湯1鹽水湯原湯配比的實踐
牡蠣、蝦米、白蘿蔔、扇貝、雞肉、魚糕、洋蔥、香菜。
魚片、魚糕、白蘿蔔、蔬果、水蟹。
牡蠣、蝦米、白蘿蔔、香腸和洋蔥。
雞肉，魚餅，白蘿蔔，蛤蜊，排骨，扇貝，蘑菇，紫菜和牡蠣。
牡蠣，雞肉，紫菜，白蘿蔔，瘦肉，香腸，胡椒
豬肝、白菜、香腸、扇貝
白蘿蔔，紫菜，蘑菇，蝦，蝦皮和雞肉。
雞肉，蘿蔔，肉丸，香腸，蝦，豬肝，蘑菇。
牡蠣、鹽焗雞、栗子、木耳、瘦肉、烤豬骨、白蘿蔔、紫菜、蘑菇。
工作方法
糯米粉加適量溫水後，揉成大面團，再取適量小面團揉成長條，再揉成大小合適的小湯圓待用。
把材料切成壹塊或幾塊以備後用。
熱鍋放油，翻炒適合煎的材料。
將事先煮好的雞湯倒入鍋中。
倒入不適合油炸的食材(如大蝦、水蟹、白蘿蔔等。).
水燒開後，倒入揉好的湯圓。只要水壹直開著，就不用擔心湯圓會粘或者糊底。
當餃子浮在湯面上，加入適量的鹽和醬油，就大功告成了。
泰山鹹湯圓2號的制作實踐
材料
鰣魚肉
香腸
白蘿蔔
糯米粉
青蔥
工作方法
1.糯米和面條揉成球。2.將鰣魚肉煎成小圓餅，切塊。3.油鍋翻炒香腸片，放入蘿蔔條繼續翻炒。加水煮沸。當蘿蔔條快熟時，加入湯圓和魷魚片。當湯圓浮起來的時候，就可以關火，撒上洋蔥吃了。