1.醬料:料酒1勺，生抽2勺，蠔油1勺，醋1勺，糖1/2勺，番茄醬1/2勺，水1/2碗，拌勻。
2.用油炒洋蔥、姜和蒜。
3.加入蝦仁翻炒至變色，當然醬汁也準備好了。
4.煮至濃稠，撒上蔥花。
椒鹽排骨
1.排骨洗凈瀝幹，加入2大勺生抽，1大勺蠔油，半勺生抽，壹勺蒜末，壹勺料酒。
2.加入少許鹽和糖，放入黑胡椒，加入三勺玉米澱粉，抓勻，腌制1小時。
3.鍋中燒熱油，將排骨倒入鍋中，轉大火煎1分鐘，慢火煎10分鐘左右，再鋪上香菜即可食用。
豆子炒肉
1.肉片加入生抽、蠔油、澱粉，抓勻，腌制15分鐘。
2.將油炒至變色，加入半勺醬油。
3.炒至顏色最高，倒入豆子。
4.炒至表面金黃，加入蒜和小米炒香。
5.倒入肉片，加入少許鹽雞精。
6.倒入水澱粉勾芡。攪拌均勻。
糖醋炒肉絲
準備:裏脊肉切絲(料酒壹勺，醬油壹勺，澱粉壹勺)，青椒、胡蘿蔔、黑木耳切絲，醬料(醬油壹勺，醋兩勺，糖壹勺，醬油壹勺，澱粉壹勺，水半碗)。
1.鍋裏熱油炒肉絲備用，蒜不香。
2.加入壹勺豆瓣醬，紅油翻炒。倒入配菜，翻炒。
3.加入肉絲翻炒，倒入醬料煮至濃稠。
老婆豆腐
1.豆腐煮壹分鐘，撈出控水備用？
2.將肉末放入熱油中翻炒，加入大蒜、米飯、辣蔥壹起翻炒。
3.加入壹湯匙豆瓣醬，翻炒均勻至紅油，加入半碗水燒開。
4.加入煮好的豆腐，加壹勺鹽和壹勺醬油，壹起燉壹會兒。
5.加入調好的澱粉水，勾芡成汁。
6.撒上蔥花壹起翻炒，均勻即可食用。
豆腐燜白菜
1.準備好食材，把娃娃菜切好，炒軟。
2.加入壹勺豆子和醬油。
3.蠔油壹勺，雞精少許，鹽適量。
4.倒入半碗澱粉水。
5.翻炒煨收汁