泡椒鴨血
鴨血泡椒嫩滑，酸酸開胃，最詳細的步驟都在這裏，收藏。
主料:鴨血、泡椒、泡姜、蒜、紅薯澱粉、蔥、蔥。
烹飪步驟:1。將鴨血剁成8毫米的塊，然後將鴨血浸泡在水中。
2.姜、泡椒、蒜壹起浸泡，剁成沫。將洋蔥切成小洋蔥。用斜刀把它們切成段。加入紅薯粉和水做成糯米粉。
往鍋裏加壹點水和壹點鹽。水燒開後，將鴨血倒入水中煮沸20秒，撈出鴨血控幹水分。
4.鍋中加入少許豬油和菜籽油，放入花椒、泡姜、泡椒和蒜末，翻炒，加入壹勺豆瓣醬，翻炒後加水。
5.放下鴨血，用勺子輕輕壹推，放入大蔥、少許鹽、胡椒粉、陳醋、料酒，燒兩分鐘，加入少許味精，攪拌水粉，在鍋裏輕輕壹推。
6.鍋燒開，裝盤，撒上蔥花。
提示:(1)鴨血壹定要剁碎，容易腐爛。(2)沒有泡椒或泡椒可以用生姜和小米代替。(3)在鴨血中加入少許鹽，可以使鴨血的口感更加鮮嫩。(4)用鴨血泡水就可以了。(5)煮前加水，可使鴨血口感更嫩更鮮美。
這樣就完成了壹道美味的鴨血脯。喜歡的朋友可以試試吃。嘗試過的朋友不妨在評論區留言告訴我們妳吃過多少碗飯。
這道美味爽口的鹹鴨血就做出來了！
這種腌制的鴨血不僅酸爽可口，還有蔥油的清香和泡椒的辣味，突出了鴨血的鮮香，能給我們帶來壹種鮮香的味道。
在這個寒冷的冬天，和家人壹次吃壹碗熱騰騰的鹹鴨血，是壹件幸福又溫暖的事。