豆腐是壹種軟食物，中國廚師普遍喜歡通過豆腐來展示他們高超的刀術，因此許多關於豆腐的名菜都得到了發展，如文斯豆腐和豆腐雕刻等。最近國內有個梅西的粉絲因為贏了世界杯很開心，於是在壹塊豆腐上刻了三個梅西的頭像，展現了壹把男人的強勢刀功。視頻發布到網上後，立即引起了眾多網友的關註和好評。從視頻中也可以看到男人們精湛的刀功，也展現了中國烹飪的博大精深。
豆腐刀很難練。
雖然中國廚師的基本功是菜刀的使用，但中國的刀工技藝博大精深，訓練難度很大；豆腐本來就是軟食，稍有不慎就會導致豆腐受損，所以使用豆腐刀時不能用力過猛；同時，如果不用刀工刻畫，豆腐上的花紋和形狀就不會形成，所以中國餐飲行業培養豆腐刀工非常困難。在網上，這個人居然能在壹塊豆腐上刻出三個梅西的頭像，相似度之高足以說明他是使用菜刀的高手。
中國的飲食文化博大精深。
雖然很多居民認為外國西餐更高檔，但中國餐飲文化比外國餐飲文化更博大精深，遠非外國餐飲文化可比；我國不僅有八大菜系，而且每壹個菜系都有完善的烹飪體系。結合當地的風俗、文化、石材，烹飪可以展現出我國不同地區的不同風味，每壹道菜都很好吃。同時，中國廚師的基本功也很紮實，刀工、烹飪、調味都很出色，可見中國的餐飲文化在世界上是數壹數二的。