在生活中，我們會看到很多有胃病或者腸胃不好的人。他們隨身攜帶幾包蘇打餅幹。壹旦他們的胃不舒服，他們就會吃幾口，其中壹些真的可以緩解很多。甚至很多蘇打餅幹廠家都以“養胃”為“賣點”，大肆宣傳。蘇打餅幹真的養胃嗎？
蘇打餅幹，顧名思義，含有碳酸氫鈉，壹種可以中和胃酸的堿性物質。對於因胃酸分泌過多而感到不適的反流性食管炎或慢性胃炎患者，應在不適當的時間在胃中使用。吃幾塊蘇打餅幹確實有助於緩解癥狀；另外，所謂養胃，其實比單純中和胃酸更能保護胃黏膜，可以在壹定程度上保護胃黏膜，但是吃蘇打餅幹並不能解決真正的胃病問題。蘇打餅幹中的碳酸氫鈉不足以在發病時中和大量胃酸以達到緩解癥狀的目的。
此外，蘇打餅幹並不適合所有人。經常吃蘇打餅幹會增加高鈉鹽的攝入，不利於健康，尤其是高血壓、水腫、心力衰竭患者。蘇打餅幹含油量高，不僅容易發胖，還容易增加患糖尿病等慢性病的風險。
所以蘇打餅幹“養胃”的說法太誇張了。只能說胃酸分泌過多的人，不舒服的時候吃幾片可以緩解癥狀。很多現代年輕人忙於工作和學習，不能規律作息，按時吃飯。這時，他們可以吃兩塊蘇打餅幹來緩解饑餓感，防止胃酸損傷。但如果真的想養胃，還是要改變生活和飲食習慣，按時作息，盡量避免熬夜，三餐定時，少吃辛辣刺激的食物。確診為胃病的患者，還是需要去醫院，在醫生的指導下服藥。
壹般來說，蘇打餅幹還是少吃為好。但如果要吃的話，在飲食均衡、攝入足夠蔬果的基礎上，每周吃2-3次還是可以的，每次不超過50g。