向網友介紹壹下棗莊最具人氣的特色美食：
1.辣子雞：
棗莊《四大名吃》之首，棗莊的辣子雞是用的辣椒是鮮紅鮮火的朝天椒，個個尖而紅透。色艷味重，嫩雞肉加大量鮮辣椒、米醋爆炒，想起來就流口水。辣子雞多以公雞烹炒，因為公雞較之母雞更具有“陽剛”之氣，公雞又以“本地雞”為佳，本地雞又以小公雞和老公雞為主，小雞吃起來鮮嫩可口，幾乎不用吐骨頭，老雞吃起來回味無窮，啃也啃不夠。壹刀子把脖子抹了，滾響的水突了，拔毛、開膛，放在柳木板上，系圍裙、執刀斧，擺開架式砰砰的剁出肉塊，切壹筐精選的剛摘下來的本地鮮紫紅色的尖辣椒，先把雞肉放進純鐵的冒煙滾油鍋裏，急風驟雨般翻上幾回，待快熟之時再倒入醋和醬油壹熗，然後再把大茴、花椒、姜、鹽、味精等佐料陸續加入，最後把辣椒往裏壹放攪和壹番。這時候盛在盤裏，看眼裏，聞在鼻裏，饞在嘴裏。弄壹壺嗜好的辣酒，約幾要好知己就著這道菜，或輕酌慢品，或大吃大喝，直把妳搞得不知道去品菜還是去喝酒，直“辣”得腸胃翻動、汗透衣衫。大呼過癮啊