姜絲炒芋頭餡。
工作方法
1:芋頭梗、姜絲、調味鹽、味精、糖、水。
2.首先，用手剝去芋頭梗，然後切成段。如果有小芋頭，切片，炒姜絲，放入芋頭梗和芋頭片，加調料，小火煨至爛。壹定要煨到爛，不然會咬人。
做法2、西洋菜芋頭梗
材料
“四個芋頭梗”、“適當的姜絲”、“小瓣蒜”、“2茶匙黃豆瓣醬”，
工作方法
1:油鍋爆香姜蒜絲，放入去皮的芋頭梗壹起炒。
2:翻炒至芋頭梗變軟，再加入麻辣豆瓣醬燉至芋頭梗變軟入味。關閉發動機
3:裝盤起鍋。
做法3、原香芋頭梗
材料
“芋頭梗5根”、“姜絲適量”、“蔥少許”、“蔥酥適量”、“鹽適量”、“白胡椒粉適量”、“1湯匙白醋”，
工作方法
1:芋頭梗洗凈切片，芋頭也切片。
2:啟動油鍋，在鍋裏爆香蔥段和姜絲，加入少許油蔥酥。
3:香料香後，倒入芋頭和芋頭梗。同時用炒香的香料翻炒。芋頭梗香氣釋放後，加入壹碗水，開小火慢燉至芋頭梗塌陷20分鐘左右，根據口感的脆度調整慢燉時間。
方法四:菠蘿醬烤芋頭梗。
材料
“菠蘿醬壹點”、“芋頭梗壹點”、“豬油蒜壹點”、“九層塔壹點”
工作方法
1，準備配料
2.食材加水燉至軟爛除了九層塔。
3、熟爛了，加個九層塔完美翻炒出鍋。
方法五:姜絲、芋頭梗翻炒。
材料
芋頭梗450g，醬油1/2kg，姜絲30g，辣椒絲1，醬油1小勺，鹽1小勺，味精1小勺，糖1小勺，白醋1/2小勺。
工作方法
1.將芋頭梗用手去皮，切成段，有小芋頭就切片，用120℃油炸3分鐘，再用開水焯5分鐘。
2.取油鍋，爆香姜絲、辣椒絲、醬油，然後放入1制作的芋頭梗、芋頭片，加入調味料，小火煨5？鍋8分鐘就能煮好。