栗子的果實叫栗子，外表堅硬，呈褐色，尖尖的，有剛毛。栗子含有壹種或多種堅果，可以食用。它們富含澱粉、蛋白質、脂肪和維生素，是營養成分。
板栗歷史悠久，應用廣泛。板栗自古以來就是人們飲食中的重要組成部分，經常被用於烹飪、制作甜點和蛋糕。烤栗子、蒸栗子、煮栗子等烹飪方法都能體現出栗子的獨特風味。
此外，它們還可以用來制作栗子蛋糕、栗子羊肉、栗子雞等傳統美食，以及栗子蛋糕、栗子冰淇淋等現代糕點甜點。板栗植物也被用作城市園林綠化樹和觀賞植物，其美麗的秋葉吸引了許多人的欣賞。
選購板栗應註意的事項
1.外觀:選擇外皮光滑，無明顯破損、裂紋的板栗。果實要整齊劃壹，沒有變形或腐爛的跡象。
2.重量:栗子應該比較重。壹般來說，同樣大小的栗子，越重的往往越飽滿。可以用手輕輕壓栗子。如果它們有壹定的彈性和重量，就比較新鮮。
3、顏色:好的板栗顏色通常為褐色或深褐色，表面光亮，無明顯斑點或變色。
4.外殼:板栗的外殼要完整，無裂紋，無破損。同時要註意避免選擇有黴變或蟲蛀的栗子。
5、聞:用鼻子聞栗子，新鮮的栗子應該有淡淡的香味。如果聞起來很臭或者有黴味，可能是質量不好或者保存不當。
6、儲藏條件:註意查看板栗的產地和采摘日期，盡量選擇新鮮采摘的板栗。另外，板栗的存放時間有限，最好及時食用或存放在幹燥通風處，避免長時間暴露在陽光下或高溫環境下。
以上內容參考:百度百科-栗子