商品木糖醇是以玉米芯、甘蔗渣等農作物為原料，經過深加工制成的。它是壹種天然健康的甜味劑。對於人的健康來說，木糖醇不是“舶來品”，而是正常糖代謝的中間體。
功能:
1，甜味劑
木糖醇被用作甜味劑、營養補充劑和糖尿病患者的輔助療法。
2、改善肝臟
木糖醇可以促進肝糖原的合成，血糖不會升高，可以改善肝病患者的肝功能，抵抗脂肪肝。
3.齲齒預防
木糖醇的防齲性是所有甜味劑中最好的。
4.減肥
木糖醇為人體提供能量，合成糖原，減少脂肪和肝組織中蛋白質的消耗，保護和修復肝臟，減少人體有害酮體的生成，不會因為吃東西而擔心發胖。
擴展數據:
根據我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-1996)規定，根據正常生產的需要，木糖醇可以代替糖用於糖果、糕點、飲料中。在標簽上註明適用於糖尿病患者。固體
木糖醇在國際生產中可用作甜味劑和潤濕劑。食物的參考劑量為:巧克力，43%；口香糖，64%；果醬、果凍，40%；番茄醬，50%。木糖醇還可以用於煉乳、奶糖、軟糖等。當用於蛋糕時，它不會產生褐變。制作需要褐變的蛋糕時，可以加入少量果糖。
木糖醇能抑制酵母的生長和發酵活性，所以不適合用於發酵食品。
百度百科-木糖醇