但是這些人不能吃！要註意！
成分、5大功效、食用貼士。
羽衣甘藍的5大功效
護眼：羽衣甘藍中的葉黃素可以有效對抗電子屏幕的藍光；另外其中的β-胡蘿蔔素含量與胡蘿蔔相當，能預防夜盲癥和眼睛疲勞。
減肥搭檔：高膳食纖維、高營養、低熱量。尤其其中的大量膳食纖維可以帶來充足的飽腹感，從而減少卡路裏的攝入。
補鈣好物：對於乳糖不耐或不喜歡牛奶的人來說，羽衣甘藍粉泡水喝的效果跟喝牛奶的補鈣是壹致的饑升。
改善貧血：羽衣甘藍粉中的鐵含量比菠菜還高，是幫助合成血紅蛋白的良好食物來源。
消水腫神器：羽衣甘藍粉中的鉀元素含量也十分豐富，清晨壹杯羽衣甘藍汁，消水腫的效果堪比黑咖啡。
食用註意事項：甲狀腺功能異常的人不能吃羽衣甘藍屬十字花科，十字花科植物內含有壹種甲狀腺腫素，會幹擾甲狀腺的激素合成，尤其生粉，其中甲狀腺腫素的含量更高。
腎臟功能異常的人不能吃：羽衣甘藍中過言的鉀元素會加劇腎臟的代謝負擔，對腎臟功能異常的人來說，大量服月甚至會有致命風險。
服用羽衣甘藍粉需要配合大量水：羽衣甘藍粉中的膳食纖維含量高且不可溶於水，相對更難消化，因此需要配合大量的水服用，以免反而加劇便秘。