用料理機將牛肉打成糊狀，加入雞蛋、白胡椒粉、黑胡椒粉(黑胡椒粉粉碎機)、鹽、糖、蔥粉、姜粉、料酒、生抽、耗油。
第二步
最後加入玉米澱粉，戴上手套用手攪拌。
第三步
我把它分成五份，拿了五個保鮮袋，把兩邊都切掉，然後把牛肉醬分成五份，卷成球，裝進保鮮袋，然後如圖所示壓扁。這些都做好之後，放在冰箱裏冷凍。
第四步
五個都做好了。
第五步
開始做漢堡胚，壹直打到手套膜出來。
第六步
蓋上蓋子發酵至兩倍大小。
第七步
我買了三個漢堡胚胎的模具。
第八步
面團發酵好後，取出排氣定型。把評論分成五份，揉成圓形，把封口放在底部，放上油光面，放入模具。每個人都這樣。放入烤箱進行第二次發酵。烤箱裏放壹碗80℃的開水，夏天室溫高。不需要打開烤箱的發酵功能。關好烤箱門，40分鐘左右就發酵好了。
第九步
刷蛋液，撒上芝麻，輕輕刷壹層薄薄的蛋液。
步驟10
這是撒了芝麻的拉絲漢堡胚。
步驟11
烤箱預熱，然後加熱到170℃，烤15到20分鐘。壹定要看中間的顏色。如果顏色是妳想要的，關閉烤箱，在漢堡胚頂部蓋上錫紙繼續烘烤。
步驟12
我做的這個顏色有點暗，火候沒控制好。
步驟13
漢堡胚從中間切開。
步驟14
把牛排從冰箱裏解凍，用最少的油在鍋裏煎，兩面煎，然後加入自己喜歡的蔬菜和醬料。我喜歡宜家的泡菜(泡菜和牛肉是完美的)，芥末醬，沙拉醬和奶酪片。
步驟15
我也加了新鮮的番茄片，但是沒有買球形生菜有點失敗。