第壹步，稱取牛奶、淡奶油、無鹽黃油、白糖、純蜂蜜，倒入可以微波加熱的容器中。不愛吃甜食的好朋友可以減糖。建議妳不要隨便換食物。真的沒有鮮奶油。妳可以用26克妳的牛奶和14克無鹽黃油來代替。
加入奶酪片，浸泡在液面下。放入微波爐中用小火加熱1min，用刮刀攪拌，再咬壹分鐘。用刮刀掀起底部檢查，確保芝士片完全溶解，然後用刮刀攪拌均勻，成為絲滑的芝士糊。混合後的奶酪糊在室內冷卻，然後放入冰箱冷藏，待完全冷卻後變得粘稠時再塗上壹層。芝士糊也可以前壹天晚上5分鐘做好，冷藏保存，第二天馬上拿出來，非常方便！
第二步，用刮刀把芝士糊擦幹凈，厚厚的鋪上壹整片吐司，不留邊，否則芝士糊就烤好了，只需鋪在壹邊，最後撒上杏仁片就可以烤了。
小烤箱，中高層火200-180度，烘烤時間約10分鐘，烘烤過程中不斷升起大氣泡。壹烤到金棕色，有大塊焦斑就公布了。如果再烤，就不會產生乳白色的芝士層，整體口感會變脆。需要註意的是，只要烤到金棕色，有比較大的焦斑，就會公布。如果再烤壹次，就不會產生乳白色的奶酪了！喜歡吃脆皮底的，把吐司翻過來烤2-3分鐘再吃，底部再烤2-3分鐘，這樣烤出來的脆皮底加芝士層更美味。