而生姜是大家都很熟悉的食物，並且還有著不錯的藥用功效，因此吃生姜也是有很多講究的。
比如有人說晚上不能吃生姜，這是真的嗎？下面壹起來了解下吧。
晚上能吃生姜嗎？
古人雲“早上三片姜，賽過喝參湯，晚上吃姜，等於吃砒霜。
”從字面意思上也能理解到，早上是最合適吃生姜的，食用溫補效果最佳，堪比喝人參湯，而晚上吃姜則相當於吃了砒霜毒藥壹樣，會損害身體健康。
而實際上這只是壹種誇張的說法，不過晚上進食辛溫的生姜容易影響到睡眠，還容易上火。
但晚上只吃少量的姜，比如把姜當成調料炒菜，並不會給健康帶來危害。
因此，晚上吃姜確實會對健康有不利的影響，但都這只是基於量的多少而言，相信也沒有人會在晚上睡覺前，吃大量的生姜。
生姜煮水怎麽煮？
1、前期準備
主要是準備鍋和生姜，鍋最好用不銹鋼或者鋁制的鍋子，而生姜選擇最好是帶皮的生姜。
2、生姜處理
將新鮮的生姜洗凈以後去掉水分，再切成細絲或者剁成姜末即可。
3、上鍋煮制
將切好的姜丟進鍋裏面，加適量清水，用大火先燒開，燒開後再用文火煮三到五分鐘。
4、出鍋飲用
煮好後就可以出鍋倒在碗裏飲用了，如果比較怕辣的，也可以加兩塊冰糖，效果也是不錯的。
總的來說，生姜這壹食材雖然很常見，但它的吃法講究可不少，壹般來說，確實是早上吃生姜滋補效果要更好壹些，但晚上不能吃生姜的說法完全是不科學的。
另外，生姜煮水的方法也很簡單，學會之後自己在家就能動手煮制生姜水飲用。
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