1，牛肉要嫩，好吃。牛肉要腌制30分鐘入味，炸到五成熟，嫩了再煮。
2、汁要香。妳需要用滾燙的油倒它。
3、荷包蛋要小火，煎成甜口，糖心。
方法和公式如下
材料:米飯150g，雞蛋1個，牛肉100g，生菜100g，小米椒2個，青椒5個，芝麻3g，蒜瓣3個，醬油1湯匙，鹽3g，雞精5g，胡椒粉3g。
1，牛肉洗凈，瀝幹水分，換刀切成薄片。肉片加入醬油+鹽+雞精+胡椒粉+耗油+澱粉，拌勻腌制30分鐘入味。
2.將生菜洗凈，用刀切碎。
3、蒜瓣去皮，換刀切成蒜泥；將小米椒和青椒洗凈，換刀切成片。
4、做果汁。蒜末+小米椒+青椒末+花椒+芝麻，淋上滾燙的油。
5、煎荷包蛋。取油鍋，熱鍋冷油，油溫五成熱，小火，打入雞蛋，略煎時煎至金黃色。
6、油鍋，熱鍋冷油，油溫五成熱，中火，倒入牛肉，翻炒至五成熟，肉色轉粉。
7、以米飯為底，兩邊分別放牛肉和生菜。均勻地撒上果汁。最後加入荷包蛋，撒點芝麻。妳可以端上來。
溫馨提示。
生菜牛肉拌飯，對烹飪沒有要求，小白會做。只要控制好火候，就不會翻車。如果妳想看起來不錯，妳需要壹把刀。
配菜可以根據個人喜好變化。吃生菜的話可以瀝幹。
臘肉的醬也可以把肉煎好後用水煮，然後倒入米飯中。還有荷包蛋也可以拌糖汁。所以選擇那個口味，看個人喜好。