鴨心的營養成分如下:
每顆100g鴨心富含蛋白質、維生素A、維生素E和鈣。
鴨心的作用如下:
亮發健腦溫肺心臟病益肝健脾和胃補腎潤腸養顏活血調經滋陰補虛。
鴨心作為輔助療法有哪些疾病？
心腦血管疾病、內分泌系統疾病、男科疾病、婦科疾病、兒科疾病、外科疾病、皮膚病。
哪些人群適合吃鴨心？
母親和嬰兒、兒童和青少年、老年人、職業群體、更年期婦女。
哪些體質的人適合吃鴨心？
健康體質溫和，氣虛體質，濕熱體質，痰濕體質，陽虛體質，陰虛體質，血瘀體質。
哪些疾病不適合患者吃鴨心？
呼吸系統疾病、消化系統疾病、泌尿系統疾病、骨科疾病、感染性疾病、面部疾病、神經系統疾病。慢性病患者和身體虛弱的人。氣滯體質，特殊體質。
食用禁忌
壹般人群都可以吃，沒有什麽禁忌。
鴨心壹天能吃多少？
鹹鴨心還是少吃為好，壹頓不要吃兩三個以上。鴨心內臟膽固醇相當高，腌制食品含鹽量高。這種高膽固醇高鹽的食物適合現在的人少吃。
鴨心營養豐富，具有養心安神、鎮靜降壓、理氣疏肝的功效，適用於心悸氣短、汗出乏力、心煩失眠、低熱盜汗等癥。鴨心可以鹵，可以炸，也可以炒，尤其是做成麻辣鴨心後，不僅好吃，還麻辣嫩滑。
鴨心富含核黃素、鋅、硒和B族維生素，但也含有大量膽固醇。吃多了可能會長痘痘，不建議多吃。