海帶苗最好的伴侶是豆腐。海帶苗可以補充吃豆腐流失的碘，幫助人們吸收鈣。同時，海帶苗適合想減肥的人，因為海帶苗熱量低，可以幫助排便順暢。海帶苗熱量低，富含膠體、礦物質和微量元素，能吸收海洋中的多種微量元素，正好能提供機體組織的修復和構建。最大的好處就是海帶芽熱量低。作為零食，就不用擔心發胖了。非常適合愛美的女性。而且海帶芽中大量的膠質是抗衰老不可或缺的元素，皮膚的彈性和光滑度有賴於此。湯和沙拉，因為簡單。取湯，先將腌制好的海帶苗取出，放入清水中浸泡數小時，然後逐壹打結，再與排骨壹起放入鍋中。
海帶苗燉湯與成品海帶相比，味道更淡，口感更脆，避免了壹些成品海帶煮不好的缺點，更容易消化。預防心血管疾病和清除膽固醇也有壹定的效果，許多減肥者也將其視為不可或缺的減肥食品。在此，也建議老年人和肥胖者適當飲食。但是腸胃功能不好的朋友也要註意，海帶是涼性食物，過量食用可能會引起腸胃不適。海帶中含有60%的褐藻糖膠，是壹種優良的膳食纖維。食用後可延緩胃排空，延緩食物通過小腸。因此，即使胰島素分泌減少，血糖含量也不會增加，從而達到治療糖尿病的目的。