花椰菜
西蘭花是壹種美味的蔬菜，不僅營養豐富，而且可以通過多種方式控制。分成小團後，可以用開水燙壹下，也可以直接做涼拌菜。也可以炒著吃，然後西蘭花要用鹽水泡壹會兒，再用清水洗凈，用適量食用油加熱，然後用蒜末炒，再加入適量蠔油。
蘆筍
蘆筍也是壹種特別美味的蔬菜。這種蔬菜富含膳食纖維，還含有多種活性成分、氨基酸和微量元素。人們吃它是有益的。可以直接炒，也可以肉絲炒。根部的老皮應該去掉，然後清洗並切成段。在炒之前，需要準備適量的蔥花。在炒鍋裏加熱後，放入蔥花翻炒，然後翻炒。
秋葵
秋葵的營養價值非常高，對維持人體健康有積極作用，而且味道很好。制作秋葵時，需要將新鮮的秋葵洗凈，放入沸水中焯1~2分鐘。取出後，將喜歡的條或條放在盤子裏，炒鍋放入適量的食用油，加入適量的香油和姜絲，再加入生抽和蠔油，加熱，冒泡後關火。
蒜苔
蒜苔也是壹種美味的蔬菜，含有壹定量的大蒜素，具有良好的消炎抗菌能力。通常，人們可以用雞蛋或肉絲炒它。炒菜時，將蒜苔切段，用清水洗凈備用，提前將準備好的肉絲用醬油腌制壹會兒，炒鍋放入適量食用油，待肉絲變色、蔥花爆香後，直接放入炒鍋。