釣魚的做法很普遍:
家常酸菜魚
材料
配料:草魚1。
輔料:壹些魚和酸菜(喜歡吃辣的同學可以準備壹些川味泡椒)，清湯或者開水。
鹵魚食材:鹽、糖、醬油、料酒、澱粉1湯匙。
炒鍋材料:姜蒜切片。
工作方法
1.草魚去除魚鱗、內臟、鰓和腹部的黑膜。
2、草魚片，去掉魚刺和魚頭(自己吃，不用太擔心刀工)
3.將腌制好的魚料(即適量鹽、少許糖、少許醬油、少許料酒、壹湯匙澱粉)加入生魚片中，攪拌均勻後腌制20 -30分鐘。
4、鍋裏放適量油，燒至七八成熱，放入魚骨和魚頭稍微炒壹下。
5.將鍋清洗幹凈，倒入適量的油，將鍋燒熱，放入姜片和蒜片，再放入壹些魚和泡椒(根據口味)，加入少許鹽，將酸菜煸炒，然後將肉湯或開水註入鍋中。
6.待湯汁沸騰，酸菜味明顯後，加入之前略炒過的魚骨和魚頭，用小火和酸菜壹起燉。
7.將魚骨、魚頭燉十幾分鐘後，將腌制好的魚片倒入鍋中，大火煮至發白熟透後迅速出鍋。
在徹底了解了魚的做法之後，就可以按照上面的方法來做魚了，但是要註意的是，做魚的時候，食材也要搭配好，做魚的時間不能太長，否則魚的營養元素會流失，吃的時候對身體沒有太大的幫助。