鯊魚怎麽做好吃

要用沸水燙壹下，因為鯊魚的表皮有沙子，然後趁熱的時候把沙子洗掉，再煎壹下就可以了。也可以放點水蒸2-3個小時更好，因為不但幹凈，而且肉質也恢復得比較嫩。鍋裏放點油，可以依喜好放上點姜蒜和其他調料。我覺得鯊魚肉特別好吃，所以壹般除了壹點泡椒，姜和蒜就不放其他調料了。

醋蒸鯊魚

主料：幹鯊魚250克

配料：蒜米10克

調味料：雞精

鹽

醋

花生油各少許

具體做法：

1、將鯊魚用溫水浸泡5分鐘後撈起，用刀將鯊魚皮上的沙刮掉。

2、將鯊魚切成條狀，放入碟中。

3、然後將配料、調味料加入其中，隔水蒸熟即可食用。

蔥段炒鯊魚

主料：幹鯊魚250克

蔥段50克

配料：蒜米10克

調味料：雞精

鹽

花生油各少許

具體做法：

1、將鯊魚用溫水浸泡5分鐘後撈起，用刀將鯊魚皮上的沙刮掉。

2、將鯊魚切成條狀。

3、將炒鍋燒熱，加入花生油，將配料爆香後加入幹鯊魚，炒至九成熟時，加入萄段及調味料，繼續炒至熟透即可食用。

註：幹鯊魚還可以用來煮湯等。

紅燒鯊魚的做法

覺得鯊魚就紅燒也很好吃！鯊魚骨頭是脆骨也可以吃的！

主料:鯊魚配料:香菇、竹筍調料:鹽、味精、醬油、糖、料酒、蔥、姜、蒜、花生油、香油、澱粉做法1．鯊魚處理幹凈，切塊。2．蔥姜爆鍋，加醬油炒香，加湯及主、配料。3．調味，中火燒開，慢火燒透入味。4．急火收汁，勾芡即成。