小龍蝦也是中國夜市的寵兒和明星。小龍蝦的價格壹度攀升到非常高的水平。過去，中國農民對小龍蝦的厭惡給農業造成了壹些損失。然而，中國對小龍蝦的需求逐漸劇增。到目前為止，只有人工培育才能滿足市場需求。除了小龍蝦，還有壹種入侵物種，就是東亞三文魚。也失去了作為中國入侵物種的“尊嚴”。
亞東三文魚不是中國本土品種，對生長環境要求比較高。100年前外國人將亞東三文魚引入中國。中國只有西藏日喀則市亞東縣有亞東三文魚。其實東亞三文魚壹開始並不受國人歡迎。中國的農民甚至用它來餵鴨子。
然而，中國的人們後來發現這種魚很好吃。從那以後，它就失去了控制。於是，東亞三文魚價格飆升。現在480塊錢壹公斤，很多人都買不起！估計只有土豪才能當家常菜吃。很多人選擇海魚是因為河裏的魚刺太多了，但是亞洲的東三文魚魚刺比較稀少，營養價值豐富，對心腦血管有很好的保健作用。
市場需求，加上對生長環境的極高要求，使得東亞地區的三文魚供不應求。不管多貴，都有食客願意買。要知道，東亞三文魚在世界其他國家無論走到哪裏，都是對當地生物生存空間的嚴重威脅。好像什麽能吃的東西在侵華後都會變成笑話。