配酒有它,看劇有它,就連火車上魔音穿耳的“花生瓜子八寶粥”裏,它也占主角。帶殼可以水煮風幹,去殼可以煎炒烹炸,鹹酸麻辣鹵水怪味,樣樣在行。
但人類永遠是貪心的,貪心並且欺軟怕硬。他們看花生對什麽味道都逆來順受,就要得寸進尺。也不跟花生打個商量,把它們送去又是裹粉又是上漿,拌小魚小蝦,配抹茶奶酪——居然,也搗鼓出了壹些好吃又有趣,可以在腦內放煙花的搭配。金聖嘆老先生說過,花生米與豆腐幹同嚼,有火腿味。
這算啥,如今有些花生,自己就能COS出火腿味。重口味印尼GANGSAR香茅味花生這是什麽花生,倒出來還有綠葉子?花生粒焦脆,大顆,黏連在壹起,雖然不大好看,但適合拿起壹把就往嘴裏塞,過癮。入口驚艷,香茅味,很正!調了椰奶的氣息,更加和諧,讓人想起冬天壹鍋暖暖的冬陰功湯。
但是,又沒有多層次古怪香料在口腔放射狀轟炸,就算不是香料愛好者也能接受的口味。英國沃克斯Walkers Sensations泰式甜辣花生看名字,以為只是滿大街都有的甜辣味,但這款的內涵,絕對不簡單。同事們的形容五花八門,有面色沈醉說,是小時候姥姥給她做的清炒螺螄,拿黃酒烹過的河鮮味;還有說是紅燒帶魚的味道。
嚇得鵝君趕緊看了下價格,30元壹包花生,能吃出兩個菜的味兒,沒理由不推薦。馬來西亞莎頓燒烤味花生豆居然神似咪咪蝦條的味道!裹了花生,又增加壹重脆感,沖著這個童年回憶殺的味兒,也要給高分。小包裝的分量剛好,適合上班/上課時偷吃。