2. 如果妳還不能確定，可在購買後打開蛋殼，蛋黃呈金黃色的是土雞蛋;;蛋黃呈淺黃色的為洋雞蛋。通過幾次對比，妳就會積累出經驗，以後很容易就能把兩類不同的雞蛋鑒別出來;另外，飼料中加有色素的雞所產蛋的蛋黃為紅色，往往被人冒充土雞蛋來賣。雖然它們很相似但還是能夠區分的：首先，前者的蛋殼較為粗糙;而土雞蛋蛋殼更為細膩、硬度大。
3.真正的土雞蛋確實要比市場上賣的任何壹種雞蛋都好吃，真正的土雞蛋，哪怕就是白水煮蛋，都是很好吃的。
4.土雞蛋雖然個頭小，但是蛋黃並不比洋雞蛋小。洋雞蛋個頭大，蛋清多——水分多，煎雞蛋時就看出來了，壹下油鍋哧哧拉拉的直響。
5.土雞蛋蛋清清澈粘稠，略帶青黃，蛋黃色澤金黃，浮在蛋青之上，不沈底，壹根牙簽插在蛋黃中間可以直立起來，它的蛋殼堅韌厚實，含鈣量高，不像其它雞蛋殼那樣脆薄。將熟雞蛋剝殼放在手中揉捏，這種雞蛋即使被捏的扁扁的，蛋白也不會開裂，還是壹只完整的雞蛋。
6. 看蛋殼的亮潔度，如果蛋殼表面很亮很光，說明儲存的時間比較久，新鮮雞蛋蛋殼表面的立體感較強;拿起雞蛋放在耳邊搖壹搖，有響聲則表明不新鮮;將雞蛋放在壹個黑暗的地方，用小手電筒對著雞蛋較大的壹頭照，氣室(即雞蛋裏面的空隙)越小越新鮮。
以上這些方法都能夠幫助大家辨別真正的土雞蛋，這樣大家也不會上當受騙，雞蛋營養高，壹天吃壹到兩個就夠了，多吃無益，大家要記好了。
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