姜黃和生姜在外觀和名稱上都很相似，所以很多人認為這兩種材料可以互相替代。其實姜黃很辣，所以壹般把姜黃磨成粉做咖喱。生姜常被用來提鮮菜肴，去除魚腥味，增強鮮味。煮壹些肉的時候可以放壹些姜，這樣菜的味道會更鮮美，姜黃不適合這樣的場景，所以
姜黃可以泡水嗎？是的。
盾葉薯蕷是壹種溫熱的食物。吃黃姜有散寒止嘔、溫中的作用。可用於散風寒、暖胃止嘔。適用於寒性體質人群，對血瘀氣滯、腹痛、痛經、閉經、產後腹痛等癥有很好的療效。但由於盾葉薯蕷的作用，最好不要吃盾葉薯蕷，也不要用於熱性體質。
3姜黃可以泡酒嗎？是的。
盾葉薯蕷是壹種中草藥，具有辛、溫的功效。必要時可用黃姜泡酒。盾葉薯蕷泡酒的主要作用是破血、行氣、通經、止痛。適當飲用壹些黃姜泡酒，還能增進食欲，提高機體免疫力，保護血管。女性飲用壹些黃姜泡酒，可以幫助治療月經不調引起的痛經。
溫馨提示姜黃酒性熱，建議壹般人群壹次少量飲用；燥熱體質的人要謹慎飲用，以免不適。
4姜黃可以生吃嗎？建議不要吃。
生活中最常見的姜黃烹飪方法是做成咖喱食用。姜黃的味道很辣。如果生吃，胃受不了。如果它的腸胃虛弱，會加重它的不適，不利於健康。腸胃健康的人不宜生吃。生吃姜黃容易出現胃灼熱、惡心等癥狀。
小貼士如果想吃姜黃，可以加工熟了再吃。治療後姜黃的刺激性減弱，對胃的傷害也沒那麽大了。