練習:
1，準備材料。
2.牛肉、土豆切丁，蔥、姜、蒜切末。
3.牛肉加少許料酒、醬油、澱粉、油腌制片刻。
4.將豆瓣醬、甜面醬和醬油放入碗中，加入適量的水，攪拌均勻。
5.鍋中熱油炒香蔥、姜、蒜，加入牛肉末炒至顏色變白，盛出備用。
6、鍋裏留底油，倒入土豆翻炒至碎。
7.將牛肉末倒入鍋中與土豆丁混合，倒入準備好的醬料，加入少許醬油。
8.大火燒開後，用小火煮。
9、待醬汁變稠，撒上蔥花和熟芝麻。
10.將準備好的炸醬拌入面條和配菜中。
註意事項:
◎可以加點洋蔥或者胡蘿蔔和蘑菇。
醬裏有鹽，不用加鹽。
◎油量比炒菜多壹點，更容易儲存。
◎不能吃的可以放冰箱裏保存。
馬鈴薯炸醬面的功效與作用:
土豆:和胃、解毒、消腫。
白菜:祛煩、利水、清熱解毒。
炸醬面的制作材料:
土豆？新鮮面條？韓式炸醬？有機黃瓜？大白菜
自制土豆炸醬拌面的方法；
1.土豆切丁，卷心菜葉和卷心菜棒分別切丁，黃瓜切絲。
2.取壹勺調味汁，用水稀釋
3.將豆丁放入熱鍋中用涼油翻炒，然後放入白菜，炒勻後放入白菜葉。
4.倒入稀釋的醬汁翻炒。翻炒後加入壹碗水將所有材料煮熟。
5.倒入半碗水澱粉勾芡，湯濃時關火。面條熟了，加入土豆炸醬和黃瓜絲，再淋點醋，拌勻就可以吃了~