事實上，綠球在中國南方是壹種非常常見的食物。因其綠色的、不受幹擾的外觀，被稱為綠球，也叫綠球。
據考證，青年團出現在唐代，距今已有壹年的歷史。在古代，家家戶戶都要準備青團作為清明祭品。到了近代，青團作為祭品的功能降低了，逐漸變成了小吃。
綠色組的綠色來自地裏的蔬菜。壹般來說，最好的選擇是艾草，顏色鮮綠色，藥用價值高。春季食用還能祛寒濕，預防感冒，增強身體對疾病的抵抗力。將新鮮艾草搓擠成青艾草糊，然後將汁液與糯米粉混合，加入溫水揉成青面團。面團揉好後會放在鍋裏蒸，然後分成大小相等的小面團。這個時候餡料就要做好了。根據口味不同，餡料壹般有鹹甜之分。其中鹹的餡料有香菇、鹹菜、筍絲、肉絲。這些食材切好後，用花生油炒壹下。甜餡用花生炒熟，用搟面杖碾碎，倒入盆中。紅棗和黑芝麻用攪拌機磨成粉，加入幾勺紅糖，用勺子攪拌均勻。在蒸好的綠色小湯圓裏填入適量餡料，搓圓，然後放入鍋中蒸熟。水開後即可出鍋15分鐘。
青團的做法和湯圓差不多，但湯圓的獨特之處在於餡料的口味不同，而青團更註重艾草的香味，讓它感覺更像春天來了，萬物復蘇。