壹個蘋果的熱量約為54卡(100克可食用部分)。由此可見，蘋果過大，熱量就會超標，也可能阻礙減肥。
科學早餐註意五點:
1，時間應該是最好的。醫學研究證明，7點到8點吃早餐最合適，因為這個時候人的食欲最強。早餐和中餐的間隔大概是4-5個小時。如果早餐時間提前，應相應增加數量或相應提前午餐時間。
2.早餐前喝水。人經過壹夜的睡眠，從尿液、皮膚和呼吸中消耗了大量的水分和營養物質。起床吃早飯後，他們處於生理性缺水狀態。如果只吃常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。所以，早上不要急著吃早餐，而是馬上喝500-800毫升的涼開水，既能補充生理性缺水，又能洗滌人體器官，從而提高器官功能，預防疾病。
3、供熱要適當。早餐食譜中各種營養素的量壹般應占全天供給量的30%左右。其中，對於午餐和晚餐可能不足的營養素，如能量和維生素B1，早餐應適當增加。而且粗細料搭配，葷素搭配，可以使食物蛋白質中八種必需氨基酸的組成比例更加均衡，營養互補。
4、做飯要註意不僅要考慮個人的生理特點，還要考慮每個人的胃口和口味，最好是熱粥、熱燕麥片、熱牛奶、熱豆漿，避免喝冰鎮咖啡、冰茶、冰牛奶等。，油炸食品要少吃。
5、酸堿類食物不可偏廢。很多人習慣早餐吃饅頭、油炸食品、豆漿。有些人吃雞蛋、肉和牛奶。上述食物雖然富含碳水化合物、蛋白質和脂肪，但都是酸性食物。如果飲食中酸性食物過多，就容易導致血液酸性化，引起體內生理性酸堿失衡，經常會出現缺鈣。所以，如果能吃壹些含有堿性物質的蔬菜和水果，就可以達到膳食酸堿和營養素的平衡。