冬瓜雞蛋餃子法
準備食材，雞蛋，5個小冬瓜，壹只蝦和壹個飯碗，鹽，適量五香粉，適量香油和少許食用油。步驟1。嫩煎的雞蛋，切碎備用。2.蝦仁去皮，去蝦線，略剁碎備用。3.冬瓜去皮，去瓤，叉絲，鹽腌，擠幹水分備用。4.將冬瓜、雞蛋和蝦仁待用，加入適量的鹽和五香粉、少許香油拌勻。5.包起來蒸15-20分鐘。6.簡單又好吃。小貼士:拌餡順序:1。冬瓜絲和面，少倒油拌勻控水。2.逐漸加入切碎的雞蛋和蝦。3、找好鹹的，加入適量香油、五香粉，攪拌均勻，備用。
練習2
主料:面粉適量，冬瓜適量輔料:胡蘿蔔1，香菇5，香菜1，少量調料:色拉油適量，鹽適量，香油適量。
1.將面粉加水揉成面團，蓋上保鮮膜。利用這段時間準備餡料。2.冬瓜去皮，去籽，用案板搓成細絲，撒鹽，殺水，擠幹。榨好的冬瓜汁不要扔，留著做湯。3.將鮮蘑菇放入沸水中焯壹下，然後切碎。
4.胡蘿蔔去皮，搓成細絲；香菜洗凈切碎。5.將所有原料混合在壹起，加入油、香油和鹽，拌勻。6.把面團烤好，包入餃子。7.將榨出的冬瓜汁加入清水，燒開，加入甜玉米粒和綠葉，將香油出鍋，即可做出壹碗美味的冬瓜。
菜品的特色是冬瓜餡，爽口油膩，正好適合這個無聊的夏天。副產品，冬瓜湯，雖然看起來清淡如水，吃起來卻滿滿的瓜香，令人驚喜。