金針菜是壹種熱量不高的食物，很多人都怕金針菜的熱量比較高，會長胖，其實這樣的想法是錯誤的，是因為妳對食物的不了解，所以會過分的擔心。金針菜的熱量高不高，吃了有什麽好處，哪些人不能食用，下面就來具體的介紹關於金針菜的壹些小常識的介紹。
金針菜的熱量
每100克的金針菜的熱量為199大卡，在我們日常食用過程中壹般每天食用在15克左右，最多也不會超過50克，所以減肥的女性不必擔心，可以放心食用。而且金針菜中還有膳食纖維，適量食用有助於排便。金針菜還具有美容養顏的功效。經常吃金針菜的話可以起到排毒的作用，對於保護皮膚有好處，還可以讓妳的皮膚更加的有彈性，對於去皺有好處，而且也可以有改善雀斑的作用和效果。
金針菜的禁忌有哪些
1、吃菜幹或食用前用溫水浸泡
最好吃金針菜幹制品，因為它在生產加工過程中已經消除了有毒成分。但為確保萬無壹失，所以說在食用之前壹定要用溫水或者是清水浸泡再烹飪，這樣的話可以減少中毒的情況發生。
2、食量不超過50克
鮮金針菜每人每次食用最好不超過50克，以防中毒。食用前必須用開水徹底焯熟，再用清水浸泡兩個小時以上，撈出用水洗凈後再進行炒食，這樣就能基本破壞掉“秋水仙堿”。金針菜不要吃的過多，以免食用過多以後會出現中毒的情況，特別是新鮮的金針菜最好不要食用。
金針菜的熱量不高，所以可以放心食用，但是要註意壹些飲食的禁忌，如果飲食不當的話對身體健康是不利的，所以大家壹定要引起重視，而且在食用金針菜之前也要用水泡發以後食用，以免產生毒素，會影響身體健康，壹定要註意這些問題。