2.泡飯——大部分人泡半天或者壹天的飯。經過多次實驗，我發現泡久了的米不僅容易跑，而且粽子很薄，容易散。只要把泡米的時間控制在30分鐘以內，也就是米高出水面壹厘米，水看不見了就可以包起來了。就算袋子松了也沒關系，因為大米吸水膨脹還有很大的空間，所以這些都留著。
3、看葉子——包餃子時葉子正面朝上，也就是用手摸光滑的壹面，葉子背面是澀的，就不會那麽容易和煮好的餃子壹起摘下來了。
4.用葉子的方向——保留葉柄，放在末端，這樣綁線的時候，葉柄會鉤住線，不容易滑落。
5.包粽子的時候，取2/5的棕櫚葉如圖折疊，然後做成直的方向。左手拿著米飯和想要的餡料，食指和大拇指前端不要填滿。右手把葉子的末端提起來蓋住米飯，但是大拇指和食指是空的，剛好會折出折，這樣米飯就不會漏掉了。最後把剩下的折到壹邊綁好就行了。
6.擺放——如果餃子不能隨便擺放，就要用插角的方式擺放，也就是每個角互相擠壓，這樣煮飯的時候米飯就不會跑掉。餃子少的話，可以用壹個大壹點的扁碗，把餃子上的水壓滿。
7、煮飯——煮飯時先燒開(高壓鍋)，馬上改中小火，電磁爐用140度前後煮45分鐘。