2紅燒豬尾巴怎麽做？先將豬尾剁碎，提前壹晚浸泡紅蕓豆，讓其膨脹，豬尾洗凈焯水，準備好調料，將蒜皮撈出剁碎，姜切片，鍋中加入適量油，將米酒、蠔油、蒜、姜片、豬尾翻炒均勻，鍋中加入壹些紅豆和鹽，與豬尾壹起翻炒。將所有食材放入砂鍋中，加水，大火燒開，再用小火煨至食材熟透，湯汁濃稠。最後在砂鍋裏放壹些原糧，吃之前把醬油攪拌均勻。
3什麽樣的豬尾巴好吃1。好的豬尾巴膠質豐富，顏色肉色。如果顏色太白或者太黑，最好不要買。
2.如果妳覺得顏色不對，就不要買。這種豬尾巴不太新鮮。
3.新鮮的豬尾巴肉多，不刺激，不臭。如果味道不對，就不要買。
4豬尾巴湯要放什麽？雞爪豬尾湯材料:
豬尾巴500克，花生仁200克，雞爪150克，大棗10克，姜10克，鹽8克，蔥15克。
鳳爪豬尾湯的做法
準備好所有材料，雞爪剁掉，清洗幹凈；將豬尾巴的殘毛拔掉，洗凈切碎，然後將洋蔥切段；將準備好的花生洗凈，用溫水浸泡30分鐘，再將紅棗洗凈；將雞爪、豬尾巴、花生、紅棗、姜片、蔥放入鍋中；加入8碗水，燉至水開；燉1小時，加鹽。
香菇豆芽豬尾巴湯材料:
豬尾巴220g，水發香菇100g，胡蘿蔔35g，黃豆芽30g，鹽6g。
工作方法
1.將小辮子洗凈，切碎，焯壹下；水發香菇洗凈切片。
2.胡蘿蔔去皮，洗凈，切塊；將黃豆芽洗凈，備用。
3.鍋置火上，倒入清水，加鹽，放入豬尾、水發香菇、胡蘿蔔、黃豆芽煮至熟。